Asperge

L'asperge est un légume consommé dans le monde entier. De couleur blanche, violette ou verte, elle agrémente les plats et protège le corps des radicaux libres, grâce à sa forte teneur en antioxydants. L'asperge est aussi une excellente source d'acide folique (vitamine B9), élément essentiel aux femmes enceintes et à celles qui allaitent.

Nom scientifique : Asparagus officinalis

Nom commun : asperge

Nom anglais : asparagus

Classification botanique : famille des asparagacées ( Asparagaceae )

Forme et préparation : légumes

Propriétés médicinales de l'asperge

UTILISATION INTERNE

• Antioxydante : l'asperge neutralise les radicaux libres, qui sont les premiers responsables du vieillissement cellulaire. Elle contribue également à détruire certains agents cancérigènes.
• Source de folates : l'asperge aide à prévenir les troubles cognitifs.
• Diurétique naturel : grâce à sa forte teneur en asparagine (acide aminé), l'asperge est efficace contre la rétention d'eau et l' hypertension artérielle.

UTILISATION EXTERNE

Aucune utilisation externe.

INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

Faible en calories, mais riche en fibres et en éléments nutritifs, l'asperge est un aliment santé par excellence. C'est une excellente source de vitamines A, B9, C, E et K, de minéraux et de folates.

AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

Plusieurs études ont démontré qu'une consommation élevée de fruits et de légumes, dont l'asperge, réduisait le risque de maladies cardio-vasculaires, de certaines maladies chroniques et de cancers. L'action diurétique de l'asperge est reconnue dans la vidange hydrocellulaire. Elle facilite donc l'évacuation de l'acide urique et des calculs urinaires.