Vipérine faux-plantain (Echium plantagineum)

Est une plante herbacée du genre Echium et de la famille des Boraginacées, également appelée Vipérine à feuilles de plantain ou Vipérine pourpre. Cette plante annuelle ou bisannuelle aux fruits verruqueux et aux feuilles basales atteint 20 à 60 cm ; hérissées de poils doux, les vipérines doivent leur nom à des fleurs rappelant une gueule de vipère. Courante en région méditerranéenne dans les friches ou les bords de chemin, la vipérine est employée en médecine populaire contre la grippe, les inflammations pulmonaires et les fièvres éruptives infantiles.