Sarriette

Portant le nom scientifique de Saturjea, la sarriette est une plante vivace qui pousse dans les régions méditerranéennes. Elle est connue en cuisine depuis l'Antiquité, comme herbe aromatique. Repoussée au Moyen Age pour ses effets aphrodisiaques diaboliques, ses vertus antibactériennes, digestives ou antirhumatismales furent réhabilitées par une bénédictine.

Noms scientifiques : Saturjea montana , Saturjea hortensis

Noms communs : sarriette des montagnes, sarriette des jardins, sarriette vivace, poivrette, poivre d'âne (pèbre d'ase en provençal), faux thym, savourée, herbe de Saint-Julien.

Nom anglais : savory

Classification botanique : famille des lamiacées (Lamiaceae).

Différentes formes et préparations : infusions, décoctions, eaux florales, huiles essentielles, gélules, teintures mères

Propriétés médicinales de la sarriette

UTILISATION INTERNE

Propriétés digestives (infusions, décoctions ou eaux florales) : contre les ballonnements, les digestions lentes, les douleurs abdominales, les diarrhées et les flatulences. Contre la fatigue ; redonne de l'énergie ; vertus aphrodisiaques. Soigne les infections urinaires et les gastro-entérites : propriétés antibactériennes (huile essentielle).

UTILISATION EXTERNE

Aseptisant buccal ou anesthésiant local : contre maux de gorge, par vaporisation ou en bain de bouche. En application contre les verrues. Propriétés antiparasitaires : traite les mycoses. En huile essentielle, elle peut être utilisée très localement, diluée, sur les plaies.

INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

Antibactérienne : la sarriette chasse tous les parasites, virus, champignons et autres bactéries. Digestive et carminative : la sarriette a un rôle apaisant sur tout le système digestif. Elle diminue les spasmes, accélère l'action digestive et règle les contractions des intestins. Elle rééquilibre la flore intestinale et élimine les difficultés de digestion, les gaz, les ballonnements, les diarrhées, les gastro-entérites et tous les désordres intestinaux. Antalgique : la sarriette aide à lutter contre la douleur.

Antiseptique et antivirale : elle élimine le mucus dans les rhumes et les troubles viraux et respiratoires.

Stimulante et anti-oxydante : elle élimine la fatigue et régule le stress, tout en renforçant le système immunitaire. La sarriette aide à lutter contre les colites et les infections urinaires (cystites, prostatites, urétrites), contre les infections pulmonaires, tous les rhumatismes, arthrites et polyarthrites, contre tout type de fatigue intellectuelle, physique ou sexuelle.

AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

Moins connue que le gingembre, la sarriette est pourtant réputée pour éveiller le désir et booster la libido. Elle lutte contre l'éjaculation précoce, la baisse de désir à la ménopause et, plus généralement, stimule l'activité sexuelle, chez l'homme comme chez la femme.