CARDON, Cardo coalho, Cynara cardunculus, fleur

Les bienfaits sur la santé du cardon

Grâce à sa forte teneur en fibres, le cardon participe à une bonne santé intestinale. Il régule le transit et élimine les mauvaises toxines présentes au niveau des intestins. Il est également bénéfique pour lutter contre les risques de constipation. Les fibres jouent aussi un rôle important dans la régulation du taux de cholestérol et le cardon serait idéal pour stabiliser le taux de glucose dans le sang.

Les fibres préviendraient également l’apparition de certains cancers.

Riche en eau, les cardons ont des vertus diurétiques.